庐山商用超声波加湿机针对水果蔬菜的保鲜的应用★和控制湿度值的知识点有多重要

作者：市场部发布时间：2020-08-24 15:28:37点击：114977

水果蔬菜庐山加湿机就能帮商户解决很大的问题了。水果蔬菜加湿机增加环境的湿度，让周围的环境更适合蔬菜水果的保存环境。

温度是影响果蔬呼吸强度的重要因素之一，环境温度高则呼吸旺盛，温度低则果蔬呼吸减缓，近而影响到果蔬的鲜度。此外储藏或销售环境的湿度也是影响果蔬呼吸强度的重要因素之一，适当的湿度有助于果蔬的贮藏。

通常果蔬的保鲜温度在5度~8度，但香蕉、木瓜、甘薯等的适宜温度在10度以上（室温下即可18度到23度）。果蔬的贮藏同时也要适宜的湿度，通常适↓宜的湿度为90％到95％。但要注意的「是柑桔类存放环境湿度不可以过高，否则会促进其呼吸作用，使果汁减少，新鲜度降低，口感变差。

针对大部分果蔬的存放需要低温，适宜湿▆度来保鲜，商家就可采用以下几种方法来经营果蔬生鲜商品。

门店收到我中心配送的果蔬后应尽早对其降温╲，能入冷库要尽快入冷藏库保鲜。

对香蕉、菠萝、木瓜、芒果、哈密瓜等不需入冷藏◇库的商品要及时打开包装散热；

对产生热量较大的玉米、毛豆等商品更好用冰水处理。方法是先在水槽内盛№满0度冰水，然后将其全部浸入冰水中，使其降⌒温到7度到8度，等沥干水分后上柜◆销售或入冷藏库保存。

部分蔬菜可采用复活法。部分叶菜（如苋菜、空心菜）在正常情况下水分散失的比较严重。对于此类蔬菜可以将失水叶菜放入专门配置水果蔬菜∑　加湿机的仓库，使其复活，然后再上柜销售。

对于已︾陈列的果蔬（仅限适宜的品种）经常加湿，增加湿度。在陈列架上的果蔬特别是叶菜类、花果类，在室温下会加快变质、枯萎，需要水卐果蔬菜加湿机经常对其增湿，保持湿度。

在完成果蔬陈列后，要及时关注检查其鲜度的变化，若不加整理，会削弱果蔬的卖相并容易造Ψ 成损耗，所以门店必须对其加以整理，确保果蔬商品的鲜◤度。因此对果蔬上台面后的及时整理是门店销售人员的一项重要工作。

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